Googlade runt efter en pastarätt med kräftsjtärtar och snubblade över en blogg som heter joggandesund. Snodde receptet rakt av och delar den nu med er mina läsare (tack joggandesund!). Vi gjorde den med spagetti, jag rundade av såsen med en extra skvätt grädde, lite socker och citronjuice för att balansera hettan från chilin. Lite riven parmesan/gran padano på toppen och rätten var så god så den hamnat bland topp 3 pastarätter jag någonsin gjort faktiskt! Så testa gärna. 😉
Spagetti med kräftstjärtar
2 portioner a’ 464 kcal
300 g kokt pasta
200 g champinjoner
1 liten röd lök
1 vitlöksklyfta
0,5 röd chili
0,5 msk olivolja
0,5 dl vitt matlagningsvin
2 msk skaldjursfond
1 dl matlagningsgrädde 15%
75 g sockerärter
170 g kräftstjärtar
salt, peppar
Gör så här:
1. Koka spagettin.
2. Fräs svamp, lök, vitlök och röd chili i oljan.
3. Tillsätt vin, fond och matlagningsgrädde och låt puttra ett par minuter.
4. Lägg ner sockerärterna och sjud två minuter till.
5. Vänd ner kräftstjärtarna och låt dem bli varma utan att koka.
5. Krydda och blanda med spagettin.