Idag blev det biff stroganoff! Jättegott recept (som vi faktiskt följde till punkt och pricka).. dock en liten heads up kring köttet.. det blir lätt segt alltså. Så gärna mindre bitar, stek lite snabbt först för att sedan blanda med resten.
Goda fiskburgare med rotfrukter
Dag 1 av veckans matkasse bestod av fiskburgare m ugnstekta rotfrukter och en kall sås. Receptet hittade vi här. Burgaren blev sjukt god, dock mixade eventuellt fisk/potatis/lök mm lite för länge, men det gick bra ändå! Vi ugnstekte rödbetor, potatis, kålrot och potatis (inte 20 min utan snarare 40 min på 220..) Till detta pressade jag bara ner en vitlöksklyfta och duttade i lite citronpeppar + salt. Gott med en skiva citron vid sidan om.
Att rekommendera alltså! Mumma!
Rosa dygnet
I sista minuten (så blir det när man sover länge..) tog jag mig till Sportlife Exclusive för att tillsammans med bästa kollegan Anna, vara med på en klass under deras “Rosa dygn”. Åsa Erikssons Powerstrip rättare sagt. Åsa är en av de mest inspirerande instruktörerna och personerna jag känner. Otroligt pedagogisk, härlig närvaro och skapar helt enkelt alltid en go känsla. 🙂 Powerstrip är en jättehärlig klass som handlar om att släppa loss, vara lite slampig och dansa till senaste danshits. Man bygger upp och sätter till slut ihop en koreografi till en låt. Vi körde “too sexy” idag, skitkul. Mot slutet kände man sig faktiskt rätt sexy 😉 Att rekommendera alltså!!
Här släpper flera tjejer loss. Så härligt att se!! <3
Efter klassen var det en snabb lunch och sedan ytterligare träning: Zumba kl 16 på Kompassen. Äntligen har de flesta nu hittat tillbaka (+ några nya), det var jag + 54 taggade Sats-medlemmar idag. Skitkul!!! Några gamla klassiker, inspiration från Åsas grymma klass och allmän positiv energi skapade en riktigt go, och lite mer slampig en vanligt ;-), klass!
På tal om härlig Zumba + events som stödjer bröstcancerforskning så har ni väl inte missat Party in Pink??Jag & sex andra populära Zumbainstruktörer, 2 tmmar Zumba, allt går till forskning… Läs mer här på Sats
Zin Day Sverige!
Har idag bokat in mig på en heldag med Zumba-inspiration i Stockholm i November. En dag bara för oss zumba-licensierade instruktörer med en masterclass m kända Tanya, teknikklasser, frågestund och massa tid med härliga kollegor. Snacka om att fylla på med energi!! Ska bli jättekul!! Finaste, och zumbagalna, kollegan Paula är med så klart. 😉
Kycklingfilé med fetaost och oliver
Gjorde världens godaste pastarätt ikväll! Här är receptet . Som alltid gjorde jag lite justeringar på receptet och kan rekommendera följande i fall att ni blir sugna att laga: 🙂
- Dela varje kycklingfilé i ca 3-4 mindre bitar (skär gärna på längden) och stek dem lite snabbt i lite smör/olivolja samt salta & peppra innan du lägger ner dem i formen. Bara så att dem får färg, inte blir genomstekta.
- pressa en vitlöksklyfta och “skvätt” lite över fetaosten
- 225 grader och 20 min räcker istället för 30 som det står i receptet
Skitgott!!
Underbart!
Hade en helt underbar dag igår med de här tjejerna. Mamma, Bente & Therese. Jag och mina finaste gamla vänner från Oslo-tiden plus goaste mamma gjorde stan igår. Shopping (I´m on a roll this month..), en god thailunch och sedan Zumba! Skitkul :-).
Det var lite annorlunda att ha med folk man känner men jag tror det gick bra. 😉 Mamma var jättesöt. <3 Började med att berätta för klassen att hon var med.. "no pressure mamma" 😉 He he. Igår kväll blev det sedan en god fläskfilégryta med kantareller, rödvin och mys. Så härligt att bara “vara”. Lyssna på god musik, prata om livet.. Har verkligen fått en massa härlig och go energi den här helgen. Tusen takk jentene mine! 😉
Smider semesterplaner
Inte länge sedan man hade sommarsemester men det har ändå blivit dags att börja titta på vintersemesterns potentiella resmål. 🙂 Vi tänker att vi åker i januari/februari i år igen.
Egypten låg bra till men så googlade jag lite och kunde läsa mig till att det i jan/feb kunde vara rätt kallt… Hmm.. Ok maybe not.. Sydafrika lockar nu och även Goa (Indien) och Florida, bild ovan är därifrån.
Tips??
Party in Pink med Sats
Lördag 29 okt 15.30-17.30 kommer jag, och inte mindre än sex andra Satsinstruktörer (en f.d. Sats, numera global Zumba Queen ;-)), att köra en “Party in Pink” Zumbaton för att stötta bröstcancerforskningen! Två härliga, svettiga och inspirerande timmar som jag hoppas att just DU vill vara med på!!
Sats är med och arrangerar/stöttar detta så min vanliga Zumba på Kompassen utgår (blir någon annan ersättningsklass så klart men inte Zumba). Hoppas ni alla vill komma till Katrinelundsgymnasiet i Göteborg istället! Entrén kostar 150kr, varav 3/4 går till bröstcancerforskning och resten till en eventskostnad.
Gå med här på Facebook för mer info, drar på er något rosa och kom och skaka loss i forskningens tecken!
Dry Clean
Å jag måste bara tipsa om en helt fantastisk ny produkt jag köpt och testat: Dry Clean av Lernberger Stafsing. Två rätt kända svenska killar som startat egen hårvårdsserie som tydligen håller kvalitetsmässigt både vad gäller innehåll (allergivänligt, ekologiskt mm), funktion och (mycket viktigt) DOFT.
Supersnygga förpackningar, stilrena, helt ok priser och ja, jag kan bara säga att jag är nöjd. Dry Clean är ett torr-schampo som man bara sprejar in under det översta håret och vipp så har man lite extra volym och väldoftande hår! Ska definitivt testa fler grejer från dem. 🙂
Pricken över i:et
I söndags kom pricken över i:et, eller rättare sagt pricken (den stora) över soffan. Kolla va fin Annes tavla blev vid soffan!!
Och målaren har även varit här i veckan.. och elektriker är inbokad nästa vecka för att fixa alla uttag som målaren sabbat… Nej, jag vågar ABSOLUT inte ropa “hej” än men vi är ett steg närmare ett “färdigt” hem iaf. 🙂