Kanske lite otippad (iaf om ni frågar Peter som var rätt skeptisk ;-)) men riktigt god enligt mig var den här falukorvslådan jag lagade igår. Smakar mer än vad man kan tro och enligt Peter var även ketchup rätt gott till… Jag körde utan. 🙂
4 port
600 g falukorv (gärna mager)
1 dl klippt dill
1/2 rödlök
4 dl matlagningsgrädde
2 ägg
salt
vitpeppar
6-8 medelstora potatisar
Skär korven i tärningar och lägg i en ugnsfast form. Klyfta potatisarna (och t.o.m. halvera klyftorna) och koka precis så att dem blir mjuka (10-15 min), låt rinna av. Lägg potatisen i formen.
Hacka dill + lök och strö över korven och potatisen.
Vispa ägg + grädde, smaksätt med salt och peppar. Häll över allt i formen.
Grädde i mitten av ugnen i 175 grader i ca 35-45 minuter (tills äggstanningen stelnat).
Bon appetit! 🙂