Gott kycklingrecept med smak av dijonsenap!
Kycklinggratäng med purjolök, dijonsenap och ost
Ingredienser
- 600 g kycklingfilé
- 1 purjolök
- 2 dl riven ost (2 dl motsvarar ca 80 g)
- 2 msk dijonsenap
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
- 1/2 tsk salt
- grovmalen svartpeppar
- 3 dl ris
- 1 tsk majsstärkelse (Maizena) Jag missade den redningsdelen… 😉 Funkade ändå men blev så klart lite blaskigt. Tror man kan skippa vattnet i vätskan och bara smula neren buljong i grädden/ha 1-2 msk fond också.
- Tina kycklingfilén om den är fryst.
- Sätt ugnen på 175°C.
- Strimla purjolöken.
- Lägg kycklingfilén i en ugnssäker form. Blanda ost och dijonsenap och bred på kycklingfiléerna.
- Blanda grädde, buljong, salt och grovmalen svartpeppar Häll i formen tillsammans med purjolöken och tillaga i ugnen ca 30 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är ca 72°C.
- Koka riset i saltat vatten enligt förpackningens anvisning
- Häll av såsen från kycklingen i en kastrull och red den med majsstärkelse
- Servera kycklingen med ris och sallad