Posted on

Chia-pudding – vad är grejen?

Det känns som alla bloggar, kollegor och instakonton snackar om Chia-pudding nuförtiden. Jag var självklart nyfiken att se vad all the fuss is about. 😉

För ca en vecka sedan testade jag att göra sk pudding med mandelmjölk och hade bär till. Blev då måttligt
imponerad av denna gråa små-slemmiga grötkopia.. (Du menar grodyngelsoppa som en kollega kallade det :-P) MEN skam den som ger sig – jag fick så klart testa ett till recept och detta gillade jag faktiskt mer!

IMG_8207.JPG

Det blev en Chia-pudding med kokos och ananas.

Recept 1 portion:

2 dl kokosmjölk (den tunnare varianten)
2 msk chiafrön
1 msk kokosflingor
Lite kardemumma och lite vaniljpulver (äkta vanilj). Jag tog ca 0,5 tsk av varje.

Frukt och bär efter smak och behag, ca 1 dl eller annan färsk som tex ananas eller mango.

Blanda kokosmjölk, chiafrön, kokosflingor och kryddorna i en bunke eller skål.
Låt stå minst 4 timmar, helst över natten.
Servera med hela eller mixade frukter/bär efter vad du själv tycker om!

Helt klart godare än första försöket och rolig frukostvariation men jag är inte helt frälst i dessa frön än. 🙂 Den blir som sagt lite grå och slemmig.. Någon som har tips på hur man kan skoja till den mer?

Två andra frukost/mellis tips hittar ni här:

Bananplättar

Mugcake

Posted on

Pulled pork recept

Jag vet inte om jag berättar det innan men min sambo har två rätter som han specialiserat sig på- hamburgare och pulled pork. Han har varken blogg eller instagram som ni kan ta del av alla dessa smaskiga måltider och därmed inte heller de olika recept vi testar. Så jag tänkte att jag kunde dela med mig istället även om det inte är jag som lagar. 🙂

Gårdagens fina pulled pork, som jag anser vara den bästa hittills, ser ni nedan.

20140726-073506-27306096.jpg

Ingredienser
Fläskkarré ca 1 kg
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
1 burk Cola
Santa Maria Hickory barbecue sås 1.5 dl

Putsa köttet lite grann (bara det största ytliga fettansamlingarna) och krydda sedan runtom rätt generöst med salt, svartpeppar, paprikapulver och chilipulver. Plasta in och lägg i kylen för att marinera minst 4 timmar (gärna över natten).

Lägg rå lök och vitlök (grovt hackade) i botten på en ugnsform med lock. Lägg köttet ovanpå, bred på barbecuesås på köttet och häll över Cola, sätt på lock och låt stå i ugnen i 3,5 timma. Ta av locket sista halvtimmen för att ge köttet lite yta.

Total tillagningstid 8 timmar (4 marinering och 4 i 150 grader i ugn).

Ta ut köttet och plocka försiktigt ur formen (spara spadet!). Dra isär det med gaffel (lossnar lätt) och när du gjort det addera vätska allt eftersom till önskad konsistens. Smaka av med samma kryddor som du marinerat med och barbecuesås.

Servera med hamburgerbröd (jag kan rekommmendera ICAs egna om du inte bakar eget, kommer nog recept på det framöver ;-)), barbecuesås och Coleslaw. Se nedan.

Cole slaw
7dl finstrimlad vitkål
1 liten morot
1 liten rödlök
1 dl crème fraiche
1/2 dl majonnäs
1 tsk fransk senap
1 tsk socker
1/2 tsk salt
1 krm grovmald svartpeppar

Skiva allt mycket tunt (vitkål är tacksam att göra med osthyvel men morot med rivjärn). Rör samman crème fraiche, majo och senap. Smaksätt m salt, peppar och socker. Blanda allt och låt stå kallt ett tag.

ENJOY! 😛

Posted on

Tips på bebisgrejer

En kompis bad om tips på Instagram för bra grejer att ha till hennes kommande bebis varpå jag gjorde ett litet collage av hur vårt skötbord ser ut. Tänkte jag delar med mig av den här på bloggen med:

20130220-112744.jpg
ja som mammaledig blir det en hel del collage 😉 )

– Vi föredrar Pampers framför Libero mest för att de känns lite mjukare o goare och Libero läckt en gång för mycket..
– ICAs tvättlappar är bäst.
– Idominsalva har vi sedan ofta på lilla Vs rumpa, mycket i förebyggande syfte, blir det riktigt rött någon gång har vi även Inotyol hemma. Miniderm är sedan väldigt käckt om bebisen får lite torra fläckar här o var, tex ansiktet om man har en vinterbebis. 😉
– Ikeas mobil är jätteuppskattad (sedan V var ca 2,5 mån kanske?), spegel som vi hänger ibland vid skötbordet är också bra underhållning likaså en speldosa (björnen) som man snabbt o enkelt kan dra i. Vi hade en som man var tvungen att vrida först men det går sådär mitt i blöjbyte.. 😛

Utöver grejerna vid skötbordet sysselsätts och stimuleras V just nu av diverse leksaker (mer och mer nu men sedan kanske 3 mån ålder) Samma med babygymmet. Här har ni mina (och hans) favoriter just nu:

20130220-115650.jpg
1: leksaken som tillhör babybjörnsittern
2: George the dragonfly från Lamaze som vi fått av Lina. Han har ALLT! Hans lillebror känner ni kanske igen från give away påsen på BB? Lilla killen till höger på bilden nedan. Ja George är med lite överallt. 😉

20130220-114746.jpg

3: Dinglisar! Lejonet Leo här som spelar en annan låt än alla andra speldosor (tack mormor!)
4: Sophie le Giraffe. Inte alls intressant i början men nu vid 4 mån tuggas och kläms på med stor aptit! 🙂 Tack T och SA för henne. Hon talar självklart även franska med V. 😉
5: färgglada plastlänkar i olika former. Funkar utmärkt att titta på, lyssna på, banka med och äta på så klart! 😉

Har ni andra några tips? Alla barn är ju olika så klart och smaken som baken men delar med mig av det jag vet! 🙂

Posted on

Billiga Veckan

Inser att jag slarvat med recept åt er. Sorry!

Den här veckan har vi kört på Billiga Veckan från Ica. Rättare sagt vecka 3, yep fullt medveten om att det faktiskt är vecka 4 trots amningshjärna ;-), men vi var mest sugna på rätterna som var i den! Riktigt bra hittills! Gjort korv och kycklingklubborna än så länge. Och vet ni vad jag är extra stolt över? Att JAG har lagat det. Innan Peter kommit hem från jobbet och med Victor i sittern. Asgött att man börjar kunna leva lite mer “normalt”. 🙂 STOLT.