Lagom till 1:a advent blev jag lite extra pysslig. Jag har nämligen tagit upp och satt ut adventljusstakar, stjärna och tomte/änglar, rensat i garderoben (packat ner lite sommar left-overs och packat in varma tröjor) och t.o.m. bakat! Pepparkaksskorpor fick det bli- inspirerad av Elin häromdagen. Jag började utgå ifrån hennes recept men insåg att det saknades någon form av vätska när det sista som inte var torringrediens var ett stackars ägg. 😉 Som tur var fanns exakt samma recept på dansukkers hemsida. Supergoda blev dom!!
Pepparkaksskorpor
Ingredienser
5 dl havregryn
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl Dansukker Farinsocker
1/2 tsk salt
1 msk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk malda kryddnejlikor
1 1/2 tsk mald ingefära
1 ägg
1 dl filmjölk
2 msk smält smör eller olja
Sätt ugnen på 225°.
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta samman till en deg. Tag upp på mjölat bakbord och dela degen i 4 delar som rullas ut till smala längder. Lägg längderna på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 13 minuter. Skär längderna i sneda skivor och lägg tillbaka på plåten med snittytan upp. Grädda i 10 minuter. Öppna luckan på glänt, stäng av ugnen och låt skorporna torka ett par timmar.