Posted on

Bakat!

Nu, inne på min TREDJE vecka av ledighet så har jag till slut fått/tagit tid till att baka lite. Ambitionen är även att laga matlådor att fylla frysen med som tydligen är riktigt skönt att ha den första tiden med bebisen. 🙂 Igår blev det iaf paj när mamma kom och hälsade på (nästa vecka ska vi baka bullar ihop – hur mysigt låter inte det? <3).

Fetaostpaj

Pajdeg:
125 gram      smör
3 dl      vetemjöl
2 msk      parmesanost (kan uteslutas)
3 msk      kallt vatten
1 nypa      salt
Fyllning:
150 gram      fetaost
6 st      soltorkade tomater (eller efters smak) i olja
2 tsk      torkad basilika eller färskhackad
1 paket      keso med grillad paprika (använde chili/chipotle då det inte fanns paprika och det funkade finemang!)
3 st      ägg
3 dl      mjölk
1 nypa      salt
10 st      svarta oliver

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda ingredienserna till pajdegen i matberedare eller för hand. Tryck ut den i en pajform. Nagga botten med en gaffel.
2. Låt vila ½ tim i kylen.
3. Riv smala remsor av folie och sätt runt kanten på degen för att kanten inte ska sjunka ihop i ugnen.
4. Sätt ugnen på 225º. Förgrädda pajskalet i 10 min.Tag därefter bort folieremsorna.
5. Hacka tomaterna och smula fetaosten och lägg det i pajformen.
6. Vispa ihop äggen med mjölken och blanda med övriga ingredienser.
7. Häll blandningen i pajformen och lägg på oliverna. Grädda 45 min.

Serveringsförslag: Sallad

* Jag upplevde att det blev väldigt mycket äggstanning över så man kan nog minska ingredienserna där eller så har använder man en något större pajform (tror min var 25 cm bred och jag kunde kavlat ut degen mer) eller göra som jag och hälla det som blir över i en mindre form och göra en ugnsomelett vid sidan om.

Sedan så har jag idag gett mig på att baka Carinas havrebullar (Peters mammas recept).

Havrebullar (24 st)

50 g jäst
1 msk olja (jag använda raps)
5 dl vatten
1/2 del sirap
1,5 tsk salt
4 dl havregryn (fiberberikade eller vanliga)
Ca 1 L Vetemjöl (jag använde fiber vetemjöl)
2 dl solrosfrön (1 i degen, 1 till utbakning)

Häll upp 37-gradigt vatten (varmt men ej hett/ljummet) i en större bunke/skål, tillsätt olja + smula i jäst. Jag hade pulverjäst vilket funkade bra, rörde dock runt och jämnade ut med fingrarna i skålen så att det inte blev några klumpar.

Tillsätt sirap, salt, havregryn, vetemjöl + 1 dl solrosfrön (jag slängde även in lite krossade linfrön). Arbeta ihop degen ca 5 min eller bara tills den känns smidig och jämnt arbetad. Jäs i skål under handduk i 30 min.

Dela degen i 24 bitar och forma till bollar. Tryck sedan ner varje bulle i ett fat med solrosfrön (skaka av överflödiga). Ställ bullar på en plåt (jag använde två) och låt jäsa ca 30 min. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 15 min.

Posted on

Italiensk köttsoppa

Ikväll blev det en italiensk köttsoppa från arlakoket.se. Kan varmt rekommenderas! Smakrik och riktigt höstig soppa. 🙂 Kan bara nämna att högrev är lite speciellt kött.. jag var lite oroligt för det såg ut som att det var senor/fett lite här och var i köttstycket men skar man bara bort det värsta var det verkligen inget som kändes nu efter långkoket.

Ingredienser
4 port
400 g benfri högrev
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
400 g zucchini
2 msk Arla® smör-&rapsolja
2 msk tomatpuré
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 liter kalvbuljong
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
2 msk pesto
Topping:
1 ½ dl hackad basilika
1 ½ dl grovriven Kvibille® Svecia

Gör så här
Skär köttet i små bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Skär zucchinin i bitar.Bryn kött och lök i smör-&rapsolja i en gryta. Rör i tomatpuré, salt och peppar. Häll på buljongen och låt koka ca 50 min. Tillsätt zucchinin och koka 10 min till. Rör ner 1 dl crème fraiche och pesto. Låt koka upp. Toppa med crème fraiche, basilika och ost vid servering.

Posted on

Hallonbladste

Idag har börjat dricka hallonbladste. Blev tipsad om detta naturläkemedel av en vän som fick barn i juli och jag känner precis som med weledas magolja – why not? 🙂 Det är definitivt värt att testa/använda än att inte göra det..

Jag hade fått för mig att hallonbladste togs för att sätta igång förlossningen (verkar inte vara ensam om det när jag googlar runt ;-)) men tydligen så är syftet med att dricka teet bara ett sätt att hjälpa och förstärka kroppen inför förlossningen. Och på så vis förhoppningsvis göra den “lättare” och återhämtningstiden efter den kortare samt bidra till en snabbare läkning.

Hallonbladste innehåller även Oxytocin, ett hormon, som har en lugnande och avslappnande effekt på kroppen och motverkar stress.

För att den gravida inte ska riskera ett för tidigt förlossningsarbete bör man inte använda hallonbladste förrän vecka 35. Rekommendationen är att man börjar med 1-2 koppar per dag och sedan ökar mängden successivt.

Läs gärna mer här.

 

Posted on

Vilket Party!

Vart ska jag börja?? Gårdagens Party in Pink var verkligen ett riktigt PARTY! Ovan har ni (nästan) hela gänget som bidrog till ett riktigt lyckat event. Fantastiskt duktiga instruktörer, underbara, positiva och energiska deltagare som tillsammans skrapade ihop ca 12,500kr som kommer gå till bröstcancerforskning!

Jag gick mycket dit bara för att vara med i år igen, inte för att dansa men en del mamma-anpassade moves blev det allt ändå. 😉 Det var skitkul att bara få stå längst bak och smådansa (mycket armar blev det) och skåda det hela. Att få suga åt sig över 100 pers härliga energi och dansglädje. <3

Mot slutet av klassen bjöd Paula upp mig på scen för att tacka mig för förra årets insats och påminna alla om att jag snart är tillbaka. 😉 Söt hon är. Varmare människa får man leta efter! Hon är verkligen helt underbar. Ni kan läsa mer om Party in Pink och andra zumbaevents på hennes blogg.

Jag stannade sedan kvar där framme och passade på att dansa lite för Dusko som var en hemlig gäst. Skithärlig energi och bra musik… som ni ser så släppta vi loss. 😉

En annan instruktör med härlig energi är Nina Miskovsky. Hon har alltid så bra musik, koreografi och känsla när hon kör. En sann inspirationskälla! Så kul att få träffa henne igår. <3

Intrycken är verkligen många från gårdagen. Jag fylldes inte bara med massor av energi utan blev även tokigt överöst med komplimanger kring hur vacker jag är och hur mycket jag strålar.. Svårt att ta till sig så fina ord, tackar ödmjukast för dom och note to self: tacka bebisen för detta när han kommer ut. ;-). Jag inser även igen att det verkligen är något speciellt med “zumbafolk”. Sådan otrolig värme, omtanke, positiv inställning och GLÄDJE. Tacksam för att jag har fått lära känna er alla. KRAM!

Efter gårdagen kände jag mig lycklig, inspirerad och längtar nu ännu mer till att köra mina egna klasser. Ingen dålig söndag det! Vad gjorde ni andra för kul i helgen? 🙂

Posted on

Nya dörrar

I 1,5 dag har detta varit min sysselsättning. Att titta på och lyssna på (han pratade med sig själv och visslade om vart annat ;-)) en äldre polack som plockade ner och isär våra gamla innerdörrar för att sätta upp nya. Han fick även sällskap av en kollega som också småpratade med sig själv och nynnade.. Gött att de verkar gilla sitt jobb iaf! 😉

De gamla dörrarna som skulle bort hade en sådan här läcker mintgrön/grå färg och härliga plasthandtag som blivit gula med åren.

Ovan har ni dörren i sovrummet men motsvarande hade vi även i extrarummet och badrummet. De liksom krockade rätt mycket med (läs förstörde) det övriga snygga och nyrenoverade utseendet vi skaffat oss i lägenheten efter vår omfattande renovering förra året. Här kan ni läsa om hela den resan i fall ni missade den:

From scratch
Det börjar likna något
Köksrivning & ny soffa
Kolla handtag
Hantverkare!
Lägenhetsupdate

Så här snygga är de NYA dörrarna nu i alla fall och gissa om vi är nöjda?? Svar JAAAAA! Och de här hantverkarna (från Polen) var hundra gånger bättre än NDC.

Nu då? Nu kan vi bara störa oss på de gamla garderoberna 😉 To be continued… 🙂

Posted on

Party in Pink™

På söndag är det dags igen för ett rosa zumbaevent: Party in Pink. Liksom förra årets event går alla entrépengar till bröstcancerforskning. Förra året lyckades vi samla in 7500:- och det vill vi självklart slå i år eller hur?

Kom och dansa, svettas och skratta samt bidra!

Söndag 23 sept
11.30-14.00
Kulturhuset Möllan, Mölndal
Entré: 100:-

Klassen startar kl 12.00 och då kan du se fram emot att ta del av följande duktiga instruktörers härliga energi och koreografi:

Paula Mendes – Brazilian Beat warm up
Nina Miskovsky
Annelie Duvling
Camilla Duvling
Marlene Pulls
Eduardo Humeres
Jerry Sivula

Jag kommer tyvärr inte att köra några låtar utan kommer bara stå i bakgrunden och småstuffa. Lite lagom så här med knappt 3 veckor kvar. 😉 Undrar om jag ens har något rosa som magen får plats i… 😛

Anmälan sker antingen genom att bara klicka på “GOING” på eventet på Facebook eller genom att maila zumbapaulamendes@hotmail.com.

Vi ses väl där??

Posted on

Solpersienner

Igår fick vi monterat persienner i både kök och gäst/barnrum av ett företag här i Göteborg som heter Solpersienner. Kan varmt rekommenderas om ni som oss helt saknar persienner eller bara vill ha nya o fräscha till era fönster! Mannen som driver det kom hem, tog alla mått, tillverkade och kom  sedan tillbaka och monterade dom (inklusive hasp/pinne att vrida med mm) en vecka senare. Till ett bra pris dessutom! 600 kr/ruta.

*Våra persienner sitter på insidan/mellan rutorna.

Till hemsidan.

Posted on

Skräckblandat

Usch. Det är med skräckblandade känslor jag avslöjar att mina ben, mage och RÖV nu finns att skåda på nelly.com. 😉 Kändes helt ok när jag satte på mig byxorna och vi plåtade men nu så här när jag ser mig själv är känslorna lite blandade. Jag har liksom lite mer former än vad de andra “modellerna” har kan man ju lugnt konstatera.. Kan bara hoppas att kunderna upplever det som något positivt att det faktiskt är en “vanlig tjej” som har på sig byxorna och att det inte påverkar försäljningen av några av höstens nya byxor allt för negativt.  😉

Här hittar ni jeansen + mina tankar kring dem:

Röda jeans 359kr– riktigt fin färg och snygga i modellen men på gränsen till att ha lite för mycket stretch enligt min smak.

Blå jeans 649kr – mina favvisar, skönt tunt jeansmaterial och satt bra i rumpan. 🙂

Gröna jeans 359kr – fina, sköna och snygga! 🙂

Är för övrigt nu i vecka 37 (36+ 3) och börjar i största allmänhet känna mig rätt “tjock”, otymplig, småynklig och rätt klar med att vara gravid. Jag inser hur bortskämd jag varit fram tills nu med att känna mig pigg & fräsch när jag helt plötsligt (inte alla dagar) inte gör det. Två stora gråtattacker (en som föranledes av en skrattattack – mycket märkligt! ;-)) har i princip kommit över mig från ingenstans och de är tuffa att handskas med. Jag är ju rätt glad & stabil för jämnan så jag har nog extra svårt att bara acceptera att jag blir jätteledsen eller sur för ingenting. Eller ok igår kanske det inte helt berodde på “ingenting” utan för att min kropp inte var helt nöjd med att jag suttit i en bil ca 8 timmar på fredagen och även på söndagen… 🙁 Ja ja, nu är nya stora familjebilen iaf hämtad och hemma i Göteborg. Det var även riktigt mysigt att träffa Peters föräldrar + farmor en sväng.

Tadaa!

Posted on

Falulåda med dill

Kanske lite otippad (iaf om ni frågar Peter som var rätt skeptisk ;-)) men riktigt god enligt mig var den här falukorvslådan jag lagade igår. Smakar mer än vad man kan tro och enligt Peter var även ketchup rätt gott till… Jag körde utan. 🙂

4 port

600 g falukorv (gärna mager)
1 dl klippt dill
1/2 rödlök
4 dl matlagningsgrädde
2 ägg
salt
vitpeppar
6-8 medelstora potatisar

Skär korven i tärningar och lägg i en ugnsfast form. Klyfta potatisarna (och t.o.m. halvera klyftorna) och koka precis så att dem blir mjuka (10-15 min), låt rinna av. Lägg potatisen i formen.

Hacka dill + lök och strö över korven och potatisen.

Vispa ägg + grädde, smaksätt med salt och peppar. Häll över allt i formen.

Grädde i mitten av ugnen i 175 grader i ca 35-45 minuter (tills äggstanningen stelnat).

Bon appetit! 🙂

Posted on

En månad till BF

Idag är det exakt en månad till BF (beräknat förlossningsdatum för er som inte är helt bevandrade i preggovärlden ;-)). På fredag är det 4 veckor kvar. Känns som det är snart samtidigt som det känns långt bort. Det finns även en stor ovisshet för bara 4% får faktiskt på den dagen de är beräknade, så han lär ju komma innan eller efter… spännande värre!!

Jag är jätteglad att jag gick hem nu. Har nämligen haft en hel del sammandragningar varje dag vilket gjort att jag fått dra ner på tempot ordentligt och har även haft behov av att vila (sova) minst en gång per dag mitt på dagen. Hade liksom varit svårt att göra det på jobbet. 😛

Jag träffade min söta vän och kollega Hanna igår med lilla Allie och det får mig bara att längta ännu mer efter vår lilla kille. Och faktiskt efter förlossningen. Kanske låter skumt men jag är rätt taggad inför den. Jag fattar att smärtan kommer vara större än något jag någonsin varit med om men det skrämmer inte mig utan jag ser fram emot att få vara med om denna otroliga upplevelse. Jag kan ändå inte föreställa mig hur det min förlossning kommer bli eller hur jag kommer uppleva den utan det är bara att ta den som den kommer. Och att vara så utvilad som möjligt, påläst (om de olika faserna, om smärtlindring osv) och flexibel. Att inte låsa fast mig vid någon bild om hur det kommer bli utan försöka vara öppen och hålla mig lugn (dra nytta av tex yogaandning + fokus) men samtidigt tillåta mig själv att stundvis känna mig riktigt maktlös, uppgiven, trött, rädd mm. Jag kan bara föreställa mig alla känslotillstånd som både jag och Peter lär gå igenom under dessa timmar/dygn. 😉